दीपावली पर मिठाइयों की ठगी से बचना है तो मान लें तुकाराम मुंढे की ये सलाह, करोड़ों का मिलावटी माल जब्त

दीपावली का त्योहार खुशियों और रोशनी का प्रतीक है, लेकिन इस समय मिलावटखोर भी सक्रिय हो जाते हैं. त्योहारों के मौसम में लोगों की सेहत सुरक्षित रहे, इसके लिए महाराष्ट्र के खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) कमिश्नर तुकाराम मुंढे ने एक वीडियो जारी कर जनता से बेहद जरूरी अपील की है. उनका यह संदेश लोगों को मिलावटी और खतरनाक खाद्य पदार्थों से बचाने के लिए है.

तुकाराम मुंढे ने लोगों को सलाह दी है कि वे दीपावली पर ऐसी ही मिठाइयां खरीदें जिनकी खपत दो-तीन दिन में हो जाए. इन्हें लंबे समय तक फ्रिज में स्टोर करके न रखें.

• खोया और पैकेजिंग की जांच: दुकानों पर दो-तीन दिन से ज्यादा पुरानी रखी हुई खोये की मिठाइयां बिल्कुल न खरीदें. पैक की गई मिठाइयां, चॉकलेट, केक और गिफ्ट हैम्पर लेते समय उनकी पैकेजिंग, मैन्युफैक्चरिंग डेट और एक्सपायरी डेट की अच्छी तरह जांच जरूर कर लें.

• लाइसेंस वाली दुकानें: हमेशा मान्यता प्राप्त और रजिस्टर्ड दुकानों से ही दूध और मिठाइयां खरीदें, जहां वैध FDA लाइसेंस साफ तौर पर प्रदर्शित हो. खुले या कच्चे दूध के बजाय पैकेट बंद दूध खरीदना ज्यादा सुरक्षित है.

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असली और नकली चांदी के वर्क की ऐसे करें पहचान

बाजार में मिलने वाली मिठाइयों पर चांदी या सोने का वर्क (फॉयल) लगा होता है, जिसे लेकर विशेष सावधानी बरतने की जरूरत है.

• पहचान का तरीका: वर्क का एक छोटा टुकड़ा अपनी हथेली पर लेकर रगड़ें. अगर वह रगड़ने पर पूरी तरह से घुल जाए, तो समझें कि वह असली चांदी है.
• एल्युमिनियम की मिलावट: यदि वह पन्नी या परत की तरह मुड़ जाए, तो वह सेहत के लिए नुकसानदायक एल्युमिनियम है. FDA ने चेतावनी दी है कि मिठाइयों पर एल्युमिनियम वर्क का इस्तेमाल करने वाले दुकानदारों के खिलाफ सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी.

तेल की बार-बार री-साइकिलिंग पर रोक और मिलावट पर जीरो टॉलरेंस

FDA कमिश्नर ने स्पष्ट किया है कि घी और खाद्य तेलों में पशु चर्बी या खतरनाक रसायनों की मिलावट बर्दाश्त नहीं की जाएगी, इसके लिए 'जीरो टॉलरेंस' की नीति अपनाई गई है. इसके अलावा, रेस्तरां और सड़क किनारे (स्ट्रीट फूड) खाना बेचने वालों को सख्त निर्देश दिए गए हैं कि वे एक ही तलने वाले तेल का बार-बार इस्तेमाल (री-यूज़) न करें, क्योंकि यह सेहत के लिए बेहद हानिकारक होता है.

FDA की बड़ी कार्रवाई: करोड़ों का मिलावटी सामान जब्त

जनस्वास्थ्य के प्रति अपनी प्रतिबद्धता दिखाते हुए FDA ने 1 सितंबर से 3 नवंबर के बीच एक सघन अभियान चलाया. इसके आंकड़े चौंकाने वाले हैं:

• राज्यभर में 9,667 खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया.
• नियमों का उल्लंघन करने वाले 4,603 व्यवसायों पर जुर्माना लगाया गया.
• जांच के लिए 8,835 खाद्य सैंपल प्रयोगशाला में भेजे गए.
• कार्रवाई के दौरान 398 टन मिलावटी और असुरक्षित खाद्य सामग्री जब्त की गई, जिसकी बाजार कीमत 64.45 करोड़ रुपये है.
• इसके अलावा नियमों का पालन न करने पर 954 व्यावसायिक लाइसेंस भी निलंबित कर दिए गए हैं.

आपकी एक सतर्कता बचा सकती है सेहत

तुकाराम मुंढे ने जनता से अपील की है कि यदि आपको दूध, तेल, मिठाइयों, खोये या नमकीन में जरा भी मिलावट या कोई संदिग्ध गतिविधि दिखे, तो तुरंत FDA को इसकी सूचना दें. त्योहारों की खुशियों के बीच थोड़ी सी सावधानी और आपकी जागरूकता ही आपको और आपके परिवार को सुरक्षित रख सकती है. आइए, इस दिवाली मिलावट-मुक्त सामान खरीदकर एक स्वस्थ त्योहार मनाएं!

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