ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આ 6 વસ્તુઓ ઝેર છે, બ્લડ શુગર લેવલ કંટ્રોલ બહાર જશે

Diabetes: સૌથી પહેલાં આપણે એ સમજવું પડશે કે આખરે આ ડાયાબિટીસ શું છે? જેનાથી ભારત સહિત દુનિયાભરમાં દર્દીઓ પીડાય છે. સતત આ બીમારીના દર્દીઓ વધી રહ્યાં છે. સાદી ભાષામાં સમજીએ લોહીમાં રહેલા ગ્લુકોઝને પચાવી શકવાની અક્ષમતાને કારણે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ જરૂરી સામાન્ય સ્તર કરતાં સતત ઊંચું રહે તો તેને ડાયાબિટીસ મેલિટસ કહેવાય છે. ચિંતાની વાત એ પણ છે કે ભારતમાં હવે શહેરોની સાથે-સાથે ગામડાઓમાં પણ ડાયાબિટીસનો વ્યાપ વધી રહ્યો છે. દુનિયાના ડાયાબિટીસના દર છ દરદીમાંથી એક ભારતનો છે, ભારતમાં અંદાજે આઠ કરોડ વયસ્કો ડાયાબિટીસથી પીડાય છે. ડાયાબિટીસ એક એવી બીમારી છે કે એકવાર થઈ પછી આખી જિદંગી હેરાન થવું પડે છે. આ બીમારીમાં ખાવા-પીવાનું ખુબ જ ધ્યાન રાખવું પડે છે. કેટલીક વસ્તુઓ હંમેશા માટે બંધ કરવી પડે છે. 

ફૂડ ઇન્ક્રીઝ બ્લડ સુગર લેવલઃ જે રીતે આપણી ખાવાની આદતો અને જીવનશૈલી બગડી રહી છે, તેનાથી રોગોનું પ્રમાણ સૌથી વધુ વધી રહ્યું છે. ક્રોનિક રોગોમાં સૌથી ખતરનાક ડાયાબિટીસ છે. ડાયાબિટીસ ખાવાની ખોટી આદતો અને ખરાબ જીવનશૈલીના કારણે થાય છે. બ્લડ સુગર વધવાથી હૃદય, કિડની, ફેફસાં અને આંખો સહિત શરીરના ઘણા અંગોને નુકસાન થાય છે. જેમને પહેલેથી જ ડાયાબિટીસ છે તેમની ખાવાની આદતો બગડી જાય છે ત્યારે તેમની બ્લડ સુગર પણ વધી જાય છે. કેટલાક ફૂડ એવા છે જે બ્લડ સુગર લેવલને અનેકગણું વધારી દે છે. તેથી તેમને ખાવાનું ટાળવું મહત્વપૂર્ણ છે. 

પ્રોસેસ્ડ અને રેડ મીટઃ પ્રોસેસ્ડ મીટ જેમ કે હોટ ડોગ્સ, બેકન, હેમબર્ગર, પાઈ, સલામી વગેરેમાં સોડિયમ અને નાઈટ્રાઈટનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે. તે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગનું જોખમ પણ વધારે છે. આવી સ્થિતિમાં, ચિપ્સ, ચીઝ, ટીનવાળા શાકભાજી, નાસ્તો, ક્રિસ્પ્સ, સોસેજ, પેસ્ટ્રી, માઇક્રોવેવ ભોજન, કેક, બિસ્કિટ, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ વગેરે જેવા પ્રોસેસ્ડ ફૂડના સેવનથી દૂર રહેવું જોઈએ.

પ્રોસેસ્ડ શુગર ધરાવતો ખોરાકઃ નિષ્ણાતોના મતે, જે ખોરાકમાં વધુ પડતી ખાંડ હોય છે અથવા વધુ પડતા કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે તે બ્લડ સુગરમાં વધારો કરે છે. બ્રેડ, મફિન્સ, કેક, પાસ્તા જેવી વસ્તુઓમાં પુષ્કળ કાર્બોહાઈડ્રેટ જોવા મળે છે. આવી સ્થિતિમાં સફેદ લોટ, સફેદ ખાંડ અને સફેદ ચોખામાંથી બનાવેલી વસ્તુઓને ખાવાનું ટાળો.

સોફ્ટ ડ્રિંક્સઃ યુવાનોમાં સોફ્ટ ડ્રિંક્સ સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે પરંતુ સોફ્ટ ડ્રિંકના ઘણા ગેરફાયદા છે. નિષ્ણાતોના મતે, દરરોજ માત્ર બે વાર સોફ્ટ ડ્રિંક પીવાથી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ 26 ટકા વધી શકે છે. સોડા, મીઠી ચા, ફળોના રસ અને લીંબુ પાણીના વધુ પડતા સેવનથી બ્લડ સુગર ઝડપથી વધે છે.

સેચ્યુરેટેડ અને ટ્રાન્સ ફેટ: માંસ, માખણ, ડેરી ઉત્પાદનો, નાળિયેર તેલ અને આ વસ્તુઓમાંથી બનાવેલો ખોરાક, ચોકલેટ, ટોફી, પુડિંગ, બિસ્કીટ, પેસ્ટ્રી, માંસ, પ્રોસેસ્ડ મીટ, ક્રીમ, ચીઝ વગેરે જેવા પ્રાણીઓના ખોરાક સંતૃપ્ત ચરબીના ઉદાહરણો છે. . આનું સેવન કરવાથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં બ્લડ શુગર લેવલ વધે છે. આ સિવાય ટ્રાન્સ ફેટ એટલે કે તળેલું કે પેકેજ્ડ ફૂડ પણ બ્લડ સુગર વધારે છે.

બટાકા-શક્કરિયાઃ ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ બટાકા અને શક્કરિયાનું સેવન ન કરવું જોઈએ કારણ કે તેમાં સ્ટાર્ચ પણ હોય છે. જો કે, ક્યારેક-ક્યારેક બાફેલા શક્કરિયાને ઓછી માત્રામાં ખાઈ શકાય છે.