અમરેલીમાં શેરડીમાંથી બનતા દેશી ગોળના કોલા જોવા મળે છે. આ ગોળની ખાસિયત એ છે કે કોઈ પણ હાનીકારક કેમિકલ વગર આ ગોળ બનાવવામાં આવે છે. ઉત્તરાયણમાં ચીકી બનાવવા માટે આ ગોળ ગુજરાતભરમાં અમરેલીમાંથી જ વેચવામાં આવે છે.